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てつのこ　トッピング使えるコンパクトな鉄分粉末だし

JPY496(USD3.11)

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この商品は5点までのご注文とさせていただきます。

内容量：１袋当たり３０グラム

国産かつおの血合い部分のみを使用した「かつお粉」。料理にサッとふりかけるだけで手軽に使えるコンパクトサイズの粉末鉄分だしです。
栄養豊富な鰹節の希少部位「血合い」のみを加工・粉末化。毎日の食事に取り入れやすい「食育・鉄活」をサポートする、「隠れ鉄不足」の方にとって魅力的な調味料です。

＜毎日の食卓で広がるアレンジレシピ＞
『てつのこ』は粉末タイプのため、料理にそのままかけたり、生地や下味に混ぜ込んだり、お出汁として活用したりと幅広くお使いいただけます。

1.「仕上げのトッピング」として使う
料理にそのまま振りかけることで、風味と旨味をプラスできます。少量の醤油や塩と合わせるだけで無添加の「ふりかけ」にもなります。
・粉もの / 鉄板焼き：お好み焼き・焼きそば・たこ焼き・もんじゃ焼き
・ご飯 / おかず：卵かけご飯、焼きおにぎり、納豆、冷奴
・和え物 / サラダ：おひたし（ほうれん草・小松菜など）、和風ドレッシング

2.「コク出し・隠し味」として使う
調理に使うことで味の深み、コクをプラスします。
・汁物 / スープ：みそ汁・お吸い物、ラーメン・つけ麺、おでん・豚汁
・炒め物 / 煮物：野菜炒め、きんぴら・筑前煮

3.「下味・生地への練り込み」として使う
食材の表面にまぶしたり、生地自体に混ぜ込むことで、噛むほどに旨味が溢れ出るベースを作ります。
・衣 / 揚げ物の下味：唐揚げ・天ぷら・竜田揚げ
・生地への練り込み：うどん・すいとん・チヂミ・お好み焼きの生地

4.「つなぎ・味染み補助」として使う
粉末ならではの「水分を吸収する特性」を活かし、料理の水分を閉じ込めたり、旨味を具材にしっかり付けます。
・練り込み：ハンバーグ・肉団子・つくね・餃子の練り込み
・お弁当のおかずの水分止め：インゲンの胡麻和え・お浸し

5.「ディップ・タレのベース」として使う
マヨネーズや油脂、練り調味料と混ぜ合わせることで、手軽に万能な和風ソースやディップが作れます。
・調味料アレンジ：かつおマヨ（ディップソース）、かつおバター、和風ラー油・ドレッシング